Gelatine besteht aus Eiweißstoffen, die durch Kochen aus Häuten und Knochen gewonnen werden. Gelatine besitzt hygroskopische (hydrophile) Eigenschaften, d.h. sie zieht Wasser sehr leicht an und quillt dadurch auf. Bei der Verarbeitung des Filmmaterials ist es dadurch dem Entwickler möglich, an alle Silberhalogenide heranzukommen.
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